Snack attack!! Bocados de chocolate, jengibre y mandarina, deliciosos para tener siempre a mano.

Nunca me cansaré de decir, la mejor manera de mantener una vida y una dieta saludable, es siempre estar preparado, preveer el futuro y tener un plan. Quieres estar listo cuando ocurran esos ataques de hambre, cuando estés bajo estrés o te dé un ataque de ansiedad y ‘necesites’ un bocado. Quieres asegurarte de tener las cosas correctas a mano, ¿verdad?

¡Estas bolas de mandarina y jengibre serán tus mejores amigas cuando esos momentos de ataque se pongan en tu camino! Son perfectos como snack para después del entrenamiento o como snack para llevar. Son súper fáciles de hacer, aunque necesitarás un procesador de alimentos, y además se mantienen perfectamente en un recipiente hermético en la nevera durante un par de semanas.

Son deliciosas así tal cual, pero para un toque más gourmet podrías recubrirlos con cacao en polvo o en coco rallado.

Hice estas preciosas bolitas para el evento Brunch+Aceites Esenciales que organicé con mi bella amiga Gema hace ya un tiempo y fueron un éxito total. Utilicé aceite esencial de mandarina y jengibre para darles sabor, ya que el tema era cocinar con aceites esenciales, pero se podría usar perfectamente ralladura de mandarina y jengibre molido.

Y aprovechando que estamos en fechas festivas, ¿no quedarían genial en esas cajitas de galletas navideñas?

¡Espero que las disfrutéis tanto como yo! Ah, y si subes una foto, asegúrate de etiquetar @healthyforkful, ¡me encantaría ver tus creaciones!

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Tangerine Ginger Wonder Balls

Deliciosas bolitas super energéticas perfectas para después de entrenar, como snack de media mañana/tarde y como snack para llevar.

Plato Snack

Cocina vegana, Vegetariana

Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo total 15 minutos minutos

Servings 25 pequeñas

Ingredientes

• 32 dátiles sin hueso
• 60 gramos copos de avena finos
• 40 gramos semillas de girasol
• 2 cucharadas cacao en polvo
• 30 gramos harina de coco
• 12 gotas de Aceite Esencial de Mandarina Young Living ((o 1 cucharadita de cáscara de mandarina))
• 1 gota de aceite esencial de jengibre Young Living ((1/4 cucharadita de jengibre molido))

Elaboración paso a paso

• Procese las semillas de girasol en un procesador de alimentos hasta que esté bien triturado, puede quedar algún trocito más grande, no pasa nada. Retirar y reservar.
• Agrega los dátiles al procesador de alimentos y procese hasta que formen una pasta. Agregue los copos, semillas de girasol, cacao en polvo, harina de coco y aceites esenciales (o ralladura y jengibre molido).
• Forma bolitas pequeñas del tamaño de un bocado.
• 'Reboce' las bolas en el cacao (opcional) y guárdelas en un recipiente hermético en la nevera

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