{"id":2645,"date":"2017-07-31T08:47:13","date_gmt":"2017-07-31T06:47:13","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyforkful.com\/?p=2645"},"modified":"2018-11-20T22:27:32","modified_gmt":"2018-11-20T21:27:32","slug":"couscous-coliflor-ensalada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyforkful.com\/es\/couscous-coliflor-ensalada\/","title":{"rendered":"Couscous de Coliflor en Ensalada"},"content":{"rendered":"

\"Couscous<\/a><\/p>\n

\u00bfQui\u00e9n dice que la coliflor es para el invierno?!?!<\/p>\n

El otro d\u00eda en el mercado vi una hermosa coliflor blanca, tan pura y preciosa. Me estaba mirando, trat\u00e9 de resistir. No s\u00e9 por qu\u00e9 asocio la coliflor con guisos de invierno, verduras asadas, etc. Pero adivina qui\u00e9n vino conmigo a casa … \u00a1S\u00ed, esa hermosa coliflor se escap\u00f3 en mi bolsa!<\/p>\n

Debido a que todav\u00eda es verano, y la temporada de ensaladas a\u00fan no ha terminado, decid\u00ed convertir la coliflor en un refrescante plato de verano, una hermosa ensalada con montones de verde.<\/p>\n

El couscous de coliflor tambi\u00e9n se conoce como arroz de coliflor y es la manera perfecta de incorporar m\u00e1s verduras en tu d\u00eda y tambi\u00e9n la mejor alternativa para aquellos que evitan los cereales pero que siguen desean ese toque crujiente. Al reemplazar el arroz blanco tradicional o el couscous por el couscous de coliflor, reduces la ingesta de hidratos de carbono y aligeras tus platos favoritos.<\/p>\n

\"Couscous<\/a><\/p>\n

La coliflor<\/strong> es un miembro de la familia cruc\u00edfera. Es una buena fuente de los agentes que combaten el c\u00e1ncer y tambi\u00e9n de vitamina B6, C, K, fibra, \u00e1cido f\u00f3lico y potasio. Facilita la digesti\u00f3n y aumenta tu sistema inmunol\u00f3gico. La verdad, que la coliflor ha ganado much\u00edsimos adeptos, era una cruc\u00edfera casi olvidada pero que gracias al \u00edmpetu de los foodies, estamos consiguiendo que se ponga de moda. Si os apetece pod\u00e9is echar una ojeada a otras recetas donde la protagonista tambi\u00e9n es la coliflor s\u00f3lo ten\u00e9is que pinchar en el siguiente link.<\/p>\n

Siempre es una buena idea tener una bolsa de guisantes en el congelador, se pueden usar en much\u00edsimas recetas. Los guisantes verdes<\/strong> tambi\u00e9n est\u00e1n cargados de antioxidantes y nutrientes antiinflamatorios. Est\u00e1n repletos de prote\u00ednas y hierro, excelentes para el metabolismo energ\u00e9tico.<\/p>\n

Estoy segura que disfrutar\u00e1s esta ensalada refrescante en tus d\u00edas de verano tanto como yo. Por favor, no te olvides de etiquetar #healthyforkful<\/a> en Instagram, \u00a1me encantar\u00eda ver tus deliciosas ensaladas!<\/p>\n

\"Couscous<\/a><\/p>\n

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\"Couscous<\/div>\n\t\t
\n\t\t\tImprimir<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t
Couscous de coliflor en ensalada<\/div>\n\t\t
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Tiempo de preparaci\u00f3n<\/div>\n\t\t\t
15<\/span> min<\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
Tiempo de cocci\u00f3n<\/div>\n\t\t\t\t
2<\/span> min<\/span><\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Tiempo total<\/div>\n\t\t\t\t
17<\/span> min<\/span><\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Super refrescante couscous de coliflor en ensalada. Perfecto para los d\u00edas de verano<\/p>\t<\/div>\n\t

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\n\t\t\t\tPlato:<\/span>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tensalada\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\tCocina:<\/span>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tSin Gluten, vegano, vegetariano\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\tRaciones<\/span>: 4<\/span> personas<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t
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Ingredientes<\/div>\n\t\t\t\t
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