{"id":3817,"date":"2018-01-06T08:38:57","date_gmt":"2018-01-06T07:38:57","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyforkful.com\/?p=3817"},"modified":"2018-11-20T22:22:41","modified_gmt":"2018-11-20T21:22:41","slug":"crema-de-boniato-ajo-asado-y-sumac","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyforkful.com\/es\/crema-de-boniato-ajo-asado-y-sumac\/","title":{"rendered":"Crema de Boniato, Ajo Asado y Sumac"},"content":{"rendered":"

\"Roasted<\/a><\/p>\n

Crema de boniato con sabor a ajo asado y sumac,\u00a0 de sabores ex\u00f3ticos para una sopa de impresi\u00f3n. Hay toneladas de sopas de boniato por ah\u00ed, pero no muchas tienen una combinaci\u00f3n tan sofisticada que involucra tantos elementos. \u00c9sta realmente va a hacer explotar tu mente. Hac\u00eda mucho tiempo que no hac\u00eda una crema tan buena! Sabrosa, gratificante y reconfortante.<\/p>\n

No hay duda de que estamos en la temporada de las cremas, y es que las cremas son uno de los platos m\u00e1s reconfortantes que puedes preparar. Son ideales para cuando est\u00e1s muy ocupado, estresado o simplemente necesitas algo r\u00e1pido y c\u00e1lido.<\/p>\n

Me encanta hacer grandes tandas para poder congelarlas para usarlas despu\u00e9s. Un buen consejo es congelarlas en porciones con botes individuales, para que puedas descongelar r\u00e1pidamente sobre el calor de una olla.<\/p>\n

Puedes hacer sopas con casi cualquier verdura. La base tradicional est\u00e1 hecha con cebolla, zanahorias y puerros, y luego cualquier verdura que te guste, agua o caldo casero, y eso es todo. Aunque muchas veces me salto esta f\u00f3rmula :p<\/p>\n

\"spices\"<\/a><\/p>\n

Para hacer las cremas m\u00e1s emocionantes, me encanta agregarles diferentes especias, hierbas y semillas, \u00a1hacen que una crema sencilla y no tan especial pueda sea algo emocionante y sexy! Agrega un poco de hinojo a tu crema de calabac\u00edn, algo de manzana a tu crema de calabaza o curry en polvo a tu crema de zanahoria, \u00a1disfrutar\u00e1s las cremas de una manera diferente! Tambi\u00e9n puedes jugar con las coberturas para hacerlas m\u00e1s nutritivas, agregar quinua crujiente, lentejas salteadas o incluso un poco de queso desmenuzado.<\/p>\n

Ground Sumac es una especia que se us\u00f3 hace mucho tiempo en Europa para agregar acidez y un toque agrio a los platos, podr\u00eda ser sustituido por zumo de lim\u00f3n, pero realmente merece la pena utilizar sumac. El sumac est\u00e1 disponible en los mercados del Medio Oriente y poco a poco se est\u00e1 abriendo camino en el pasillo de las especias de los supermercados. Es uno de los componentes principales de la mezcla de especias za’atar y es esencial en la cocina del Medio Oriente y el Mediterr\u00e1neo.<\/p>\n

El ajo tiene propiedades antif\u00fangicas y antibacterianas que ayudab a combatir las infecciones. Al asar el ajo, estamos transformando un ingrediente crudo, crujiente y astringente, en otro m\u00e1s suave y caramelizado con un sabor m\u00e1s suave que roza la dulzura. Es una forma maravillosa de comer ajo, esparcir el ajo asado en una tostada, triturarlo en un ali\u00f1o o agregarlo a tu hummus. Experimentar\u00e1s el incre\u00edble cambio de sabor.<\/p>\n

Los boniatos son una fuente saludable de carbohidratos con IG bajo. Alto en betacaroteno, importante para la salud ocular. Un estudio en \u00c1frica mostr\u00f3 c\u00f3mo comer un boniato al d\u00eda en lugar de una papa blanca normal podr\u00eda cambiar dr\u00e1sticamente la salud de la persona, podr\u00eda obtener la cantidad de vitamina A que se necesita diariamente con solo un boniato.<\/p>\n

<\/div>
\n\t
\n\t\t\t\t
\"\"<\/div>\n\t\t
\n\t\t\tImprimir<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t
Crema de Boniato, Ajo Asado y Sumac<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\tPlato:<\/span>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tsopa\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\tCocina:<\/span>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tSaludable\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t
\n\t\t
Ingredientes<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t