{"id":4770,"date":"2019-12-13T14:58:06","date_gmt":"2019-12-13T13:58:06","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyforkful.com\/?p=4770"},"modified":"2020-10-10T12:23:36","modified_gmt":"2020-10-10T10:23:36","slug":"que-hacer-cuando-tu-bizcocho-se-rompe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyforkful.com\/es\/que-hacer-cuando-tu-bizcocho-se-rompe\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 hacer cuando tu bizcocho se rompe?"},"content":{"rendered":"\t\t
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Quiz\u00e1s se te olvid\u00f3 engrasar el molde y ahora su bizcocho reci\u00e9n horneado est\u00e1 pegado e imposible de desmoldar. \u00bfO tal vez diste la vuelta al molde y el pastel se parti\u00f3 en dos? Sea como fuere, tu bizcocho se rompe y tu junto a el, te sientes un poco hundida y rota y te preguntas c\u00f3mo podr\u00edas solucionarlo.<\/strong><\/p>\n

Todos hemos estado all\u00ed. Cuando trabajaba en el mundo de la restauraci\u00f3n, un d\u00eda estaba haciendo una tarta de cumplea\u00f1os para un cliente y adivina qu\u00e9 me pas\u00f3… Que al desmoldarlo, perd\u00ed el control del molde y la tarta dio un salto mortal,\u00a0cayendo de lleno en la encimera de la cocina y otra parte se dio de bruces contra el suelo.<\/p>\n

No ten\u00eda tiempo de hacer una nueva, pero por suerte ten\u00eda una segunda tarta, destinada a una amiga, que pude vender en su lugar.\u00a0<\/p>\n

Pero no sint\u00e1is l\u00e1stima por mi amiga, porque no todo estaba perdido. Adorn\u00e9 lo que hab\u00eda podido rescatar de la encimera (que se hab\u00eda limpiado justo antes) con ar\u00e1ndanos, un poco de crema de queso y voil\u00e0 mi amiga ni se percat\u00f3, todav\u00eda piensa que fue uno de los mejores postres de cumplea\u00f1os que ha comido.<\/p>\n

Parafraseando a Spiderman,\u00a0de una gran p\u00e9rdida siempre viene una gran oportunidad.<\/span><\/p>\n

Cuando se rompe un pastel que acabas de hacer con todo el cari\u00f1o, fastidia un poco, bastante, pero no tiene porqu\u00e9 ser un gran desastre. \u00a1Puedes hacer maravillas con esos trozos o con el desperdicio hecho!<\/p>\n

Aqu\u00ed tienes algunas maneras de sacar lo mejor de una situaci\u00f3n as\u00ed:<\/p>\n

MONTA UN TRIFLE<\/h2>\n

Es f\u00e1cil convertir un pastel roto en un trifle (postre por capas servido en vasos o una gran copa de cristal).<\/p>\n

Simplemente coge un bol grande transparente o incluso vasos de postre individuales. Divide el bizcocho en trozos que sean aproximadamente del mismo tama\u00f1o y col\u00f3quelos en el fondo del recipiente elegido.\u00a0<\/p>\n

Luego, agrega una capa de nata, mousse, crema pastelera o de chocolate, luego algunas nueces tostadas o fruta (fresas, melocotones, manzana asada por ejemplo). Repite las capas hasta que tu bol est\u00e9 lleno o te hayas quedado sin bizcocho. Terminar con m\u00e1s nata montada o crema.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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C\u00daBRELO CON NATA<\/h2>\n

Nadie dijo \u00abno\u00bb a un poco de nata extra. Simplemente sirve tu postre un poco m\u00e1s casualmente: coloca los trozos rotos en un plato o en stand para pasteles, y luego rellenas las grietas con nata montada, de coco o simplemente yogur. Esparce algunos frutos del bosque y, en lugar de servir porciones de pastel, deja que los invitados se sirvan con una cuchara.<\/p>\n

ENC\u00daBRELO O TU\u00c9STALO<\/h2>\n

Si estabas haciendo un pastel de varias capas y solo una capa se ha roto, monta y cubre con la crema que fueses a usar las capas intactas para los extremos y camuflar la rota en la capa del centro.<\/p>\n

Otra opci\u00f3n es usar las capas buenas como de costumbre, desmenuzar la mitad de la capa rota y rompe la otra mitad en pedazos irregulares. Tuesta los trozos irregulares en una tostadora hasta que est\u00e9n un poco crujientes en los bordes. Usa las migajas para cubrir los lados de las capas cubiertas por la crema y luego usa los trozos tostados para decorar la parte superior. (Puede colocarlos alrededor del borde, acorralados en una esquina o en toda la superficie). Coloque un poco m\u00e1s de crema, o icing entre los trozos tostados.<\/p>\n

QUE VIVA EL TIRAMIS\u00da<\/h2>\n

Piensa en un tiramis\u00fa, pero en lugar de savoiardi, corta el pastel roto en trozos rectangulares. Sum\u00e9rgelos brevemente en caf\u00e9 (mezclado con marsala o licor si lo desea), luego coloca en un plato con crema de mascarpone, y un polvo de cacao en polvo.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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PONLO BONITO<\/h2>\n

Arregla tu pastel roto recortando los bordes y luego cortando el resto en cubos uniformes para hacer peque\u00f1os pastelitos, como petit fours. Usa el mismo icing, cobertura destinada a cubrir todo el pastel para decorar cada cubo individual. Para terminar, decora con alguna fruta, fruto seco, virutas de chocolate o una flor comestible.<\/p>\n

ESTRELLA MICHEL\u00cdN<\/h2>\n

\u00bfConoces el concepto \u00abdesestructurado\u00bb que se usa en alta cocina? S\u00ed, consiste no m\u00e1s que en servir todos los ingredientes que componen un plato, de forma individual. As\u00ed que abraza a tu pastelero interno y cumple tu deseo de desestructurar una preciosa tarta.<\/p>\n

Para ello solo tienes que servir una capa de cobertura, salsa en un plato y romper dos o tres trozos irregulares del pastel y colocarlos de forma desordenada en el plato. Pon unas gotas de mermelada, o alguna otra salsa que contraste, s\u00edrvelo con una bola de helado y trocitos de fruta esparcidos por el plato.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Cake Pops<\/h2>\n

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Se pusieron muy de moda hace unos a\u00f1os. Chupachups hechos con bizcocho en vez de caramelo. Y es que no se me ocurre mejor opci\u00f3n para cuando tu bizcocho se rompe, aunque es cierto que es una de la m\u00e1s elaborada.<\/p>\n

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Para preparar cake pops, tienes que desmenuzarlo aun m\u00e1s el bizcocho, que te quede textura como de pan rallado. Mezclarlo con crema de queso o coco y formar bolas del tama\u00f1o de un bocado. Luego las tienes que rebozar en chocolate derretido, cacao en polvo, coco deshidratado, semillas de s\u00e9samo… opciones hay tantas como gustos.<\/p>\n

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Y tu, \u00bfqu\u00e9 sueles hacer cuando se te rompe un pastel o un bizcocho?<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Mis utensilios favoritos para estos peque\u00f1os desastres<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Cuenco para triffle<\/a><\/h4><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\"Palos<\/a><\/figure>

Palos para cake pops<\/a><\/h4><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\"pulverizador<\/a><\/figure>

pulverizador de aceite<\/a><\/h4>

Para rociar en los moldes y evitar que se peque nuestro bizcocho<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Esp\u00e1tula de silicona<\/a><\/h4>

Sin BPA<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Hola, soy Mar\u00eda! Como dietista y coach nutricional, mi objetivo es ense\u00f1arte como cuidar de ti misma usando las se\u00f1ales intuitivas que tu propio cuerpo te env\u00eda, para que te sientas empoderada, en equilibrio y tranquila y tengas una relaci\u00f3n saludable con la comida.
Con mis programas y sesiones aprender\u00e1s tanto la ciencia de la nutrici\u00f3n como el arte de alimentarte de forma que te sientas nutrida y satisfecha en todos los sentidos. He trabajado con Huffington Post, Ets el que menges, Telva Cocina, Biocultura y muchos otros.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tSobre m\u00ed<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Mis BIZCOCHOS FAVORITOS<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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