{"id":5946,"date":"2021-01-04T17:55:26","date_gmt":"2021-01-04T16:55:26","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyforkful.com\/?p=5946"},"modified":"2021-01-07T10:31:31","modified_gmt":"2021-01-07T09:31:31","slug":"crema-tallo-brocoli-espinacas-puerro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyforkful.com\/es\/crema-tallo-brocoli-espinacas-puerro\/","title":{"rendered":"Crema de tallo de br\u00f3coli con espinacas y puerro"},"content":{"rendered":"

\"Broccoli<\/a><\/p>\n

Esta dulce y reconfortante crema de tallo de br\u00f3coli, espinacas y puerros es perfecta para los d\u00edas fr\u00edos.<\/p>\n

Para ese tipo de d\u00edas en los que te gustar\u00eda quedarte todo el d\u00eda en el sof\u00e1 viendo caer la lluvia.<\/p>\n

Soy un apasionado de las cremas de invierno, me encanta tomarlas para la comida o la cena. Me recuerda a mis a\u00f1os en Dubl\u00edn, los d\u00edas fr\u00edos y grises. Las cremas siempre me trajeron calorcito, confort y mucho cari\u00f1o. Como si mi madre me las preparase para cuidarme…<\/p>\n

Desperdicio 0<\/h2>\n

\u00bfEres de las que te da rabia comprar br\u00f3coli, porque te parece un desperdicio ya que solo usas las flores y siempre acabas tirando el tronco?<\/p>\n

Pues entonces te recomiendo guardar esta receta deliciosa. S\u00ed, porque el tallo del br\u00f3coli se come.<\/p>\n

Soy de las que no me gusta tirar nada en la cocina e intento aprovecharlo todo al m\u00e1ximo<\/a>. As\u00ed que cuando me encuentro con un par de tallos de br\u00f3coli por la nevera; esta crema siempre cae o si no tambi\u00e9n lo utilizo en estofados o verduras salteadas.<\/p>\n

De ah\u00ed que la crema tenga ese color verde clarito que solo se rompe con el verde m\u00e1s intenso de las espinacas. El puerro le da a la crema un toque dulce muy rico.<\/p>\n

Para culminar esta delicia, no nos podemos olvidar de los toppings. Esta vez he a\u00f1adido ingredientes que la hacen m\u00e1s sustanciosa; as\u00ed, con un bol de crema para cenar estoy m\u00e1s que satisfecha y feliz. Hoy he optado por lentejas salteadas y un poco de crema de coco. <\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo cocinar el tallo del br\u00f3coli?<\/h2>\n

La verdad que receta con tallo de br\u00f3coli as\u00ed tal cual no tengo ninguna publicada salvo esta. Pero es simplemente concienciarse de utilizarlo y aprovecharlo y a\u00f1adirlo a otros platos en los que pueda quedar bien. <\/p>\n