{"id":6325,"date":"2021-09-18T17:21:53","date_gmt":"2021-09-18T15:21:53","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyforkful.com\/?p=6325"},"modified":"2021-09-18T17:24:17","modified_gmt":"2021-09-18T15:24:17","slug":"bizcocho-de-calabacin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyforkful.com\/es\/bizcocho-de-calabacin\/","title":{"rendered":"Bizcocho de calabac\u00edn y nueces"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

S\u00ed, un bizcocho con calabac\u00edn. <\/p>\n\n\n\n

Quiz\u00e1s es la primera vez que lo oyes lo de un calabac\u00edn en algo dulce. Pero cr\u00e9eme si te digo, que no tiene nada que envidiarle a la archiconocida tarta o bizcocho de zanahoria<\/a>. El sabor es bastante parecido por la canela, pero te dir\u00eda que incluso es m\u00e1s jugoso pues la cantidad de agua que tiene el calabac\u00edn le aporta una jugosidad maravillosa.<\/p>\n\n\n\n

Es un bizcocho que hac\u00edamos mucho cuando trabajaba en Queen of Tarts, de hecho es bastante popular en EEUU y si eres fan de webs y blogs de cocina extranjeros, ya lo conocer\u00e1s. Este bizcocho de calabac\u00edn y nueces que te traigo hoy es una versi\u00f3n m\u00e1s nutritiva que la que hac\u00eda por aquel entonces.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo hacer un bizcocho de calabac\u00edn?<\/h2>\n\n\n\n

Me ha llevado unos cuantos intentos, pero al final ha merecido la pena. Es super tierno, jugoso, no muy dulce, pero lo suficiente para mi. Lo mejor que es super sencillo, r\u00e1pido de hacer, y solo necesitas un bol para mezclarlo todo y un molde donde hornearlo.<\/p>\n\n\n\n

He hecho una versi\u00f3n b\u00e1sica que puedes tunear perfectamente:<\/p>\n\n\n\n