{"id":6340,"date":"2020-11-19T11:34:29","date_gmt":"2020-11-19T10:34:29","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyforkful.com\/?p=6340"},"modified":"2021-09-19T20:53:15","modified_gmt":"2021-09-19T18:53:15","slug":"pesto-de-tomates-deshidratados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyforkful.com\/es\/pesto-de-tomates-deshidratados\/","title":{"rendered":"Pesto de tomates deshidratados"},"content":{"rendered":"\n
\"pesto<\/figure>\n\n\n\n

Si miras en mis armarios de cocina, podr\u00e1s encontrar muchos \u00abingredientes raros\u00bb de mis viajes, de amigos, de peque\u00f1os productores que me env\u00edan para que pruebe.<\/p>\n\n\n\n

Desde salsas, a sales con hierbas, esencias, dulces, harinas varias, diferentes tipos de pasta sin gluten, superalimentos… <\/p>\n\n\n\n

Una de las que m\u00e1s abundaba eran tomates deshidratados, tanto en aceite como en bolsa. As\u00ed que me he puesto a hacer este delicioso pesto de tomates deshidratados que siempre gusta y hace tus comidas mucho m\u00e1s interesantes.<\/p>\n\n\n\n

Lo bueno de este pesto de tomates deshidratados es que puedes hacerlo en cualquier \u00e9poca del a\u00f1o y puedes sustituir la albahaca por romero para darle un toque m\u00e1s de oto\u00f1o-invierno.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo preparar el pesto de tomates deshidratados?<\/h2>\n\n\n\n

Yo he utilizado tomates deshidratados en aceite de oliva. Pero tranquila que ese aceite no se desperdicia y lo usaremos, aunque quiz\u00e1s necesitemos un poco m\u00e1s para darle una consistencia untable y deliciosa.<\/p>\n\n\n\n

Si no tienes un procesador de alimentos, puedes hacerlo en una batidora tipo turmix, o si no en un mortero. <\/p>\n\n\n\n

Puedes sustituir los cl\u00e1sicos pi\u00f1ones por almendras, nueces o anacardos.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo utilizarlo?<\/h2>\n\n\n\n

Pues es muy vers\u00e1til, puedes disfrutarlo como aperitivo unt\u00e1ndolo sobre un buen pan de masa madre.<\/p>\n\n\n\n

Pero tambi\u00e9n mezclarlo con pasta, sobre pizza<\/a>, con pescado al gril, carne o verduras, como salsa para un sandwich con verduras asadas o con queso de cabra \u00a1espectacular! y tambi\u00e9n porqu\u00e9 no, con una burger en vez de ketchup.<\/p>\n\n\n

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\"pesto<\/div>\n\t\t
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Pesto de tomates deshidratados<\/div>\n\t\t
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\n\t\t\t\tPlato:<\/span>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tAperitivo, Snack, spread\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\tKeyword:<\/span>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tacompa\u00f1ante, albahaca, aperitivo, parmesano, snack, tomates, tomates deshidratados, tomates semi secos, untable, verano\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t
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Ingredientes<\/div>\n\t\t\t\t
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