Brócoli con salsa de cacahuete y naranja
1 brócoli, cortado en flores
2 cucharadas de crema de cacahuete (sin azúcar)
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
1 cucharadita salsa tamari
zumo de 1/2 naranja
1 puñado de frutos secos y semillas tostados
Prepara la salsa mezclando todos los ingredientes juntos, al principio parecerá que se corta, pero sigue mezclando y verás como termina por ligarse y formar una salsa homogénea.
Pon las flores de brócoli en una sartén, añade un chorrito de agua, enciende el fuego a medio-fuerte, tapa y deja que el brócoli se haga con su propio vapor.
Retira el brócoli y sirve con la salsa y los frutos secos y semillas tostados.