Galletas de avellana y chocolate
Cuando hablamos de opciones dulces saludables, las galletas pueden ser mucho más que un simple antojo. Esta receta de galletas es una alternativa deliciosa, libre de refinados y cargada de nutrientes que benefician tu cuerpo sin sacrificar el sabor. Aquí te contamos más sobre sus ingredientes estrella y sus propiedades.
Ingredientes Clave y Sus Beneficios Nutricionales
🌾 Harina de avena o harina de arroz: la base nutritiva
Sustituimos las harinas refinadas por opciones mucho más saludables:
- Harina de avena: Rica en fibra soluble, especialmente betaglucanos, que ayudan a reducir el colesterol, estabilizar el azúcar en sangre y mejorar la digestión. Además, aporta vitaminas del grupo B, hierro, y es una gran fuente de energía sostenida.
- Harina de arroz: Ideal para quienes buscan opciones sin gluten. Esta harina es ligera, fácil de digerir y aporta energía, además de contener minerales como magnesio y selenio, que contribuyen al buen funcionamiento del sistema inmunológico.
🍫 Chocolate negro (mínimo 70% cacao): antioxidante y delicioso
El chocolate negro es mucho más que un capricho. Al ser rico en flavonoides, un tipo de antioxidante, ayuda a combatir el estrés oxidativo, mejora la salud cardiovascular y puede elevar tu estado de ánimo gracias a su contenido en triptófano, un precursor de la serotonina.
🥜 Avellanas: una joya nutricional
Las avellanas no solo aportan un sabor intenso, sino que también están cargadas de grasas saludables (omega-9), vitamina E y minerales esenciales como zinc y magnesio. Su consumo regular puede contribuir a la salud del corazón y a mantener niveles de colesterol adecuados.
¿Por Qué Elegir Estas Galletas?
Además de su sabor irresistible, estas galletas aportan:
- Fibra: Gracias a la harina de avena o de arroz, que contribuye a una buena digestión y te ayuda a sentirte saciado por más tiempo.
- Energía sostenida: Ideal para un snack a media mañana o antes de hacer ejercicio.
- Ingredientes naturales y libres de refinados: Sin azúcar y sin conservantes.
Una Opción Versátil para Tus Antojos
Estas galletas son perfectas para cualquier momento del día:
- Como snack saludable entre comidas.
- Para acompañar tu té o café de la tarde.
- Como un dulce postre después de la cena.
Conclusión: Un Placer Saludable
Cuidarte no significa renunciar a lo que te gusta. Con esta receta de galletas saludables, puedes disfrutar del clásico sabor dulce y reconfortante mientras nutres tu cuerpo con ingredientes de calidad.
Atrévete a probarlas y dale a tu paladar un regalo lleno de sabor, textura y beneficios. Porque una alimentación consciente también puede ser deliciosa. 💚
- 100 g de aceite de coco
- 1 huevo
- 150 g de harina de avena (sin gluten si fuese necesario) o de arroz integral
- 8 g de levadura
- 1 chorrito de bebida vegetal a mi me gusta la de almendras o anacardos
- 1/4 taza de crema de avellanas sin azúcares, mi preferida es la de @naturitas.es
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Toppings: avellanas o nueces pecanas
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👉 Precalentar el horno a 180º.
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👉 Derretir el aceite de coco.
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👉 En un bol poner el aceite con el huevo y batir bien.
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👉 Añadir la mitad de la harina, mejor tamizándola. Después la otra mitad y la levadura.
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👉Mezclar todo bien.
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👉Añadir bebida vegetal.
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👉Añadir la crema de avellana
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👉Poner cucharadas de masa en la bandeja de horno con un poco de papel vegetal, dándoles forma redonda.
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👉Decorar con las avellanas picadas y hornear durante 20 minutos.
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👉Dejar que enfríen y ¡disfrutar!