Healthy Forkful

Recetas nutritivas y deliciosas

Galletas de avellana y chocolate

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Cuando hablamos de opciones dulces saludables, las galletas pueden ser mucho más que un simple antojo. Esta receta de galletas es una alternativa deliciosa, libre de refinados y cargada de nutrientes que benefician tu cuerpo sin sacrificar el sabor. Aquí te contamos más sobre sus ingredientes estrella y sus propiedades.

Ingredientes Clave y Sus Beneficios Nutricionales

🌾 Harina de avena o harina de arroz: la base nutritiva

Sustituimos las harinas refinadas por opciones mucho más saludables:

  • Harina de avena: Rica en fibra soluble, especialmente betaglucanos, que ayudan a reducir el colesterol, estabilizar el azúcar en sangre y mejorar la digestión. Además, aporta vitaminas del grupo B, hierro, y es una gran fuente de energía sostenida.
  • Harina de arroz: Ideal para quienes buscan opciones sin gluten. Esta harina es ligera, fácil de digerir y aporta energía, además de contener minerales como magnesio y selenio, que contribuyen al buen funcionamiento del sistema inmunológico.

🍫 Chocolate negro (mínimo 70% cacao): antioxidante y delicioso

El chocolate negro es mucho más que un capricho. Al ser rico en flavonoides, un tipo de antioxidante, ayuda a combatir el estrés oxidativo, mejora la salud cardiovascular y puede elevar tu estado de ánimo gracias a su contenido en triptófano, un precursor de la serotonina.

🥜 Avellanas: una joya nutricional

Las avellanas no solo aportan un sabor intenso, sino que también están cargadas de grasas saludables (omega-9), vitamina E y minerales esenciales como zinc y magnesio. Su consumo regular puede contribuir a la salud del corazón y a mantener niveles de colesterol adecuados.

¿Por Qué Elegir Estas Galletas?

Además de su sabor irresistible, estas galletas aportan:

  • Fibra: Gracias a la harina de avena o de arroz, que contribuye a una buena digestión y te ayuda a sentirte saciado por más tiempo.
  • Energía sostenida: Ideal para un snack a media mañana o antes de hacer ejercicio.
  • Ingredientes naturales y libres de refinados: Sin azúcar y sin conservantes.

Una Opción Versátil para Tus Antojos

Estas galletas son perfectas para cualquier momento del día:

  • Como snack saludable entre comidas.
  • Para acompañar tu té o café de la tarde.
  • Como un dulce postre después de la cena.

Conclusión: Un Placer Saludable

Cuidarte no significa renunciar a lo que te gusta. Con esta receta de galletas saludables, puedes disfrutar del clásico sabor dulce y reconfortante mientras nutres tu cuerpo con ingredientes de calidad.

Atrévete a probarlas y dale a tu paladar un regalo lleno de sabor, textura y beneficios. Porque una alimentación consciente también puede ser deliciosa. 💚

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Galletas de avellana y chocolate
Ingredientes
  • 100 g de aceite de coco
  • 1 huevo
  • 150 g de harina de avena (sin gluten si fuese necesario) o de arroz integral
  • 8 g de levadura
  • 1 chorrito de bebida vegetal a mi me gusta la de almendras o anacardos
  • 1/4 taza de crema de avellanas sin azúcares, mi preferida es la de @naturitas.es
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • Toppings: avellanas o nueces pecanas
Elaboración paso a paso
  1. 👉 Precalentar el horno a 180º.
  2. 👉 Derretir el aceite de coco.
  3. 👉 En un bol poner el aceite con el huevo y batir bien.
  4. 👉 Añadir la mitad de la harina, mejor tamizándola. Después la otra mitad y la levadura.
  5. 👉Mezclar todo bien.
  6. 👉Añadir bebida vegetal.
  7. 👉Añadir la crema de avellana
  8. 👉Poner cucharadas de masa en la bandeja de horno con un poco de papel vegetal, dándoles forma redonda.
  9. 👉Decorar con las avellanas picadas y hornear durante 20 minutos.
  10. 👉Dejar que enfríen y ¡disfrutar!