Mousse proteica de chocolate

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¿Te apetece un postre que además sea nutritivo? Prueba esta increíble mousse proteica de chocolate, una receta deliciosa y nutritiva que es el equilibrio perfecto entre sabor y bienestar. Enriquecida con tofu sedoso, no solo satisface tu antojo de dulce, sino que también contribuye a tu salud.

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Mousse proteica de chocolate
Ingredientes
  • 350-400 g tofu sedoso
  • 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar o más, al gusto
  • 1/4 taza de sirope de arce o miel o cualquier edulcorante líquido a tu elección, ajusta la cantidad al gusto
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal
Opcional
  • 1 scoop proteína en polvo de chocolate para un extra de proteína y sabor (Paleobull) o de vainilla (vegana de Naturitas)
Elaboración paso a paso
  1. Combina todos los ingredientes en una batidora de vaso o procesador de alimentos.
  2. Bate a alta velocidad hasta que la mezcla esté completamente suave y homogénea. Es importante que no queden grumos de tofu. Raspa los lados de la batidora si es necesario para asegurarte de que todo se mezcla bien.
  3. Prueba la mezcla y ajusta el dulzor o la cantidad de cacao si lo deseas.
  4. Vierte la mousse en copas o recipientes individuales.
  5. Refrigera durante al menos 2 horas para que la mousse se asiente y adquiera una consistencia más firme y cremosa.
Ideas para servir
  1. Decora con frutas frescas como fresas, frambuesas o rodajas de plátano.
  2. Añade un puñado de frutos secos picados, como almendras o nueces, para un toque crujiente.
  3. Espolvorea con un poco de cacao en polvo o virutas de chocolate negro.

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