Volver
Imprimir

Mermelada de fresas sin azúcar

Ingredientes

  • 2 tazas de fresas sin el corazón y cortadas por la mitad
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 2 cucharadas de glicina opcional
  • 1/4 de cucharadita de lavanda seca
  • 2 a 3 cucharadas de semillas de chía

Elaboración paso a paso

  1. En un cazo pequeño, combina las fresas con el zumo de limón, la glicina y la lavanda.

  2. Calienta a fuego medio-bajo durante unos 10 a 15 minutos, hasta que las fresas estén lo suficientemente blandas para triturarlas.
  3. Machaca las fresas con un tenedor o cuchara hasta obtener la textura deseada.
  4. Añade las semillas de chía y mezcla bien. (Si prefieres una mermelada más espesa, utiliza 3 cucharadas).
  5. Reduce el fuego al mínimo y cocina durante un minuto más.
  6. Retira del fuego, pasa la mezcla a un tarro y deja enfriar.
  7. A medida que se enfría, la mermelada irá espesando de forma natural.