Pollo al Horno con Alcachofas y Patatas
La preparación de este plato es sencilla y rápida, perfecta para aquellos días en los que quieres comer bien sin pasar horas en la cocina.
Ingredientes
- 2 piernas de pollo troceados en muslitos y contramuslos
- mostaza Dijon
- 200 g alcachofas congeladas corazones o troceadas
- 200 g patatas baby cortadas por la mitad
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas frescas romero, tomillo.
Elaboración paso a paso
-
Precalienta el horno a 200°C.
-
Coloca los muslos de pollo en una bandeja para hornear, sazona bien y unta con mostaza Dijon.
-
Añade las alcachofas y las patatas alrededor.
-
Rocía con aceite de oliva, sal, pimienta y las hierbas frescas.
-
Hornea durante 45-50 minutos o hasta que el pollo esté completamente hecho y las patatas doradas.
-
Sirve caliente y disfruta de este plato nutritivo y sabroso.