Paté de caballa y cúrcuma
Delicioso pate de caballa y curcuma ideal para un aperitivo o una cena rápida.
Lo que me gusta de este paté es que no lleva natas, ni cremas, ni lácteos que se suelen encontrar en muchos patés para darles cremosidad.
En este pate de caballa y curcuma damos la cremosidad gracias al aguacate.
¿Por qué tomar paté de caballa y cúrcuma?
Porque además de ser un aperitivo rápido de preparar y delicioso, aporta muchos nutrientes interesantes para nuestro organismo:
- Omega 3 de la caballa. Este ácido graso esencial es antiinflamatorio
- Curcumina que la encontramos en la cúrcuma también es antiinflamatorio
- Probióticos del chucrut, ayudarán a tener una microbiota saludable y esto mejorará nuestra salud intestinal
- Vitamina E, antioxidante principal que encontramos en el aguacate.
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Paté de caballa y cúrcuma
Ingredientes
- 1 tarro de caballa en aceite de oliva escurrida (aprox 190g)
- 1/2-1 aguacate maduro
- 1/2-1 cucharadita cúrcuma en polvo
Para servir
- chucrut o col fermentada
- hojas verdes rúcula, canónigos, berros
- tomates cherry
- tostadas tipo wasa
Elaboración paso a paso
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Para hacer el paté solo tienes que mezclar o triturar todos los ingredientes en un procesador de alimentos
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Para servir, sobre tostadas tipo wasa, con chucrut, mitades de tomate cherry y hojas de rúcula o canónigos.