¿Te apetece un postre que además sea nutritivo? Prueba esta increíble mousse proteica de chocolate, una receta deliciosa y nutritiva que es el equilibrio perfecto entre sabor y bienestar. Enriquecida con tofu sedoso, no solo satisface tu antojo de dulce, sino que también contribuye a tu salud.
Mousse proteica de chocolate
Ingredientes
- 350-400 g tofu sedoso
- 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar o más, al gusto
- 1/4 taza de sirope de arce o miel o cualquier edulcorante líquido a tu elección, ajusta la cantidad al gusto
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
Opcional
- 1 scoop proteína en polvo de chocolate para un extra de proteína y sabor (Paleobull) o de vainilla (vegana de Naturitas)
Elaboración paso a paso
-
Combina todos los ingredientes en una batidora de vaso o procesador de alimentos.
-
Bate a alta velocidad hasta que la mezcla esté completamente suave y homogénea. Es importante que no queden grumos de tofu. Raspa los lados de la batidora si es necesario para asegurarte de que todo se mezcla bien.
-
Prueba la mezcla y ajusta el dulzor o la cantidad de cacao si lo deseas.
-
Vierte la mousse en copas o recipientes individuales.
-
Refrigera durante al menos 2 horas para que la mousse se asiente y adquiera una consistencia más firme y cremosa.
Ideas para servir
-
Decora con frutas frescas como fresas, frambuesas o rodajas de plátano.
-
Añade un puñado de frutos secos picados, como almendras o nueces, para un toque crujiente.
-
Espolvorea con un poco de cacao en polvo o virutas de chocolate negro.